暑ーい[E:sun]なので白の季節。
自宅のバジルは大きく育ち、モッテレラとの相性はピッタリ。先月NYのEatalyで買って来たトリフのパテを塗ってバケットを焼いてみました。香りがすごーい。
そして湘南牛のハンバーグ。
ワインはNYワイン。
一昨年に訪問したロングアイランドのPaumanok Vineyardsのソービニオンブラン。 特徴的なワインで一昨年の試飲でいろいろ飲んだが印象に残っているワイナリーのひとつです。
先月行ったフィンガーレイクの写真を整理しながら前のアルバムを見ていたら飲みたくなってしまった。
