週末のワイン

我が家でブームの卵豆腐をハンバーグに入れてみました。餃子に入れるとフワッと感が良かった。ハンバーグはしっかり火を通そうと思うとパサパサになりがちですが、卵豆腐が入るとしっとりした仕上がりになります。

ワインは以前にも飲んだ事のあるスペインのテンプラニーニョ。タンニンが強く感じられますが時間と共にやわらいで良い感じに。
さて、おつまみがないという事で、ソーセージをボイル。粒マスタードとワインは抜群。