牛肉の行方

[E:cat]様達の牛肉が古くなってきて、ニャンズは食べなくなってきたので、牛皿にしました。なので、何か飲みたくなり、「四恩」の赤を開けました。

2009年なので、たぶんメルロ、カベルネだと思います。が、我が家だけの感想かしら？苦みが気になり、いったいどんな料理に合わせようかと、写真の横はカツオの味噌づけなのですが、これにも、ペッパーチーズにも合いませんでした。
微発砲だったので、もしかすると置くと瓶の中で落ち着いてくるのでしょうか。
今後他の人が飲んだ時の感想に注意してみます。