太刀魚が安かったので、三枚おろしにしてみました。 太刀魚をおろすのは初めて。こんなに薄い魚なので、自分でおろすとなくなってしまいそうで、、でもなんとか上手におろせましたよ。半身はバター炒め。半身は少し炙ってお刺身で。 スズキも新鮮そうだった…
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