日曜のワイン

訳あってせっせとワインを飲んでいます。国産ワインが美味しいと気づかせてくれた最初のワインです。本当はもう少し置いておきたかったのですが、、
カベルネですが、上品な味わいなので、長野のサンクゼールのパスタソースと信州ソーセージにしました。ホウレンソウは残っていた赤ワインとバターでソテーして。

「山梨ワイン」カベルネ２００５　です。　パワーはもう少しですが、しっかりした香りと葡萄の特徴が出ています。この年のカベルネは買えないでしょうが、新たな年のカベルネも楽しみです。