雨の午前中、家の中にダシと醤油の匂いをプンプンさせて、蕎麦つゆの返しを作っています。 材料が良ければ当然美味しいわけです。「ダイヤモンド酒造」のワインビネガーが重宝しています。

最初に長野の農協で購入した「たかやしろ」のワインを開けました。 ん。。農協で3本ほど購入して、以前もピノを開けたのですが、どうも保存状態が悪いようで、、次の日のリゾットとして使わせていただきました。 きちんとした状態で一度飲んでみないといけま…